すきやき・コロッケ・あんかけ豆腐ステーキ

☆　晩ごはん（10/31）　☆



すきやき　です＼(*´▽｀*)／

材料は、お肉、白菜、春菊、ねぎ、しいたけ、マロニー、きりたんぽ。
焼豆腐を買っておいたのに、すっかり忘れてしまいました。

溶き玉子の他に、大根おろしも用意して、さっぱりといただきました。
肉厚の甘辛く味を含んだ椎茸が、おいしかったです。

☆　晩ごはん（11/1）　☆

・　コロッケ
・　サラダ（サニーレタス、キャベツ、きゅうり、ラディッシュ、トマト）
・　サーモンのカルパッチョ
・　白菜とベーコンのスープ
・　雑穀入りごはん

今日は手作りのコロッケです＼(*´▽｀*)／

昨日の牛肉が少し残ったので、それをフードプロセッサでひき肉にして、使いました。

レシピにあったトマトソースも作ってみました。

これもおいしかったのですが、魚のソテーに、より合いそうなソースでした。

なので、ウスターソースでもいただきました。
やはり、コロッケにはソース♪　ですね！


☆　晩ごはん（11/2）　☆



・　豆腐ステーキ　野菜たっぷりあん
・　鯵の開き
・　サラダ（サニーレタス、カリフラワー、トマト、ラディッシュ）
・　お味噌汁（さといも、ほうれん草）
・　ごはん

先日入れ忘れた焼き豆腐を水切りし、小麦粉をふって、胡麻油で色よく焼きました。

あんは、れんこん、なす、椎茸、信州おうぎ茸を　蕎麦だしで煮て、とろみをつけました。
青ねぎをちらし、柚子の皮を添えました。



豆腐が隠れてしまいました(⌒・⌒)ゞ
柚子のいい香りが、豆腐、野菜とよく合いますね♪

信州おうぎ茸は、とてもいい風味で、食感も素敵でした。



このあんは、適当に作ったのですが、お蕎麦や　うどん　に　かけてもよさそうです。


☆｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･'｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･ﾟ'☆

10月の走行距離は　１１７．３ｋｍ　でした。
欲を言えば、あと２．７ｋｍがんばって、１２０ｋｍにしたかったですね。

今日は、午前中ジムに行き、午後走る予定でした。
ジムでは、各種筋トレ、ストレッチレッスン、ステップ10分、バイク10分で、
その後、お買い物をして、帰宅し、お昼にしました。

ワッフルを焼きました。
ツナソース＆バター、ラズベリージャム　です。



そこまでは、良かったのですが、お腹いっぱいになって、洗い物をしたりしてたら、
汗が冷えてきたのか、寒くなってきて、

汗が冷える　って、すごく体力を奪われるような気がします。
どっと疲れて、午後のＲｕｎは、さぼっちゃいました＞＜

ジムに行った時は、続けざまに、直後から走り出さないとダメですね。
あるいは、筋トレとストレッチだけにして、汗はかかないようにしておけば
いいかもしれません。

また、明日は素敵なイベントがあるので、それに備えておこう・・・って、気持ちも
サボりに拍車をかけてしまいました

コメント 2

すき焼きが、おいしそう～♡
すき焼きの椎茸。わたしも、だーぃ好きです。あと、ネギも。
甘辛いタレがジュワーッと染みて。。。
うまー♡ですよね ( ´ 艸 ´)
昨日は、イベント楽しまれてきましたか？
よろしかったら、そちらのご様子も紹介してくださいね♪
by りえぽん (2011-11-03 17:35) 

☆　りえぽんさん
nice! & コメント、ありがとうございます♪
すき焼き、いいですよね～～～♪
私は以前は、すき焼き、あまり好きじゃなくて、どっちかというと
しゃぶしゃぶ　の方が好きでしたが、
最近、すき焼きも好きになってきました。
イベント、アップしました＼(*´▽｀*)／

by くまなお (2011-11-04 16:35)