鯵の開き・ハッシュドビーフ

☆　晩ごはん（5/21）　☆

・　鯵の開き
・　ごぼうのアンチョビきんぴら
・　枝豆豆腐と枝豆
・　サラダ（ロースとビーフ、レタス、キュウリ、貝割れ大根、トマト）
・　お味噌汁（とろろ昆布）
・　雑穀入りごはん

「ごぼうのアンチョビきんぴら」は、ルクルーゼのレシピ本「平野由希子さん」のレシピです。
ごぼうとの相乗効果で、アンチョビのクセは消えて、旨味に変わり、
とてもおいしい一品でした。


☆　晩ごはん（5/22）　☆



・　ハッシュドビーフ　ライス
・　アスパラ、カマンベールチーズ、アイスプラント
・　サラダ（キャベツ、レタス、トマト、ゆで卵、貝割れ大根）
・　ＴＥＡＳ’ＴＥＡ

「ハッシュドビーフ」は今回、お手軽な箱ルー（？）を利用しました。
ヱスビーの「世界の料理」シリーズのです。
イタリアンパセリを添えました。

「ＴＥＡＳ’ＴＥＡ」は、伊藤園から出てるものです。
ペットボトルのもおいしいですが、今回は水筒に袋をポンと入れて作ったものです。
こっちは、甘みが無いので、食事のときはそのままで、
時には、シロップで甘みを加えていただいています。

---

トールのレッスン後のお楽しみティータイムです。

ティラミスと　フルーツゼリーは先生の手作り♪
かりんとう２種は、生徒さんが持ってきたもの。

草もち（餡無し）は、私が持って行きました。
（手作りではなく、購入したものです）
餡子が苦手なので、この餡無しを見つけて、初めて「草もち」を食べました＾＾
固定のお店ではなく、スーパーの店頭などに神出鬼没？に出店してるので、
いつでも買える、というわけにはいかないのが、残念です・・・。

それでは自分で作ってみようと思い、クオカで製菓用の「よもぎ粉」を買って
作ってみたのですが、
このお店のみたいに、もちもちとなめらかにはできなくて、失敗でした。
やはり、「餅は餅屋」　ですね（＾－＾;）

ティラミスは、マスカルポーネ使用で、本格的。とてもおいしかったです。



ちょこんと乗っているのは、お庭で採れた、イチゴだそうです。
かわいい～♪

---

イチゴはいつまであるんだっけ？



毎回、これで最後かな？と、思いながら、作っています。
イチゴ２パック弱で　砂糖は大匙３杯。
砂糖がごくごく少ないので、日持ちしません。
最後のイチゴジャムをよく味わっていただきまぁす♪

タグ：鯵の開き いちごジャム ハッシュドビーフ

コメント 9

ごぼうのアンチョビきんぴら、すごくオシャレな一品ですね。
アンチョビは家にあるのですが、ルクの鍋じゃないとうまく作れないのでしょうか・・・
トールのアフターおやつ、今回も盛りだくさんですね。
私もあんこが苦手なので、あんなしの草もちは魅力的です。

by カオリン (2010-05-23 20:47) 

アイスプラントって食べた事ないです
どんな味がするのですか？
私も手作りティラミスに興味があって
自分で作りたいな〜と思っています
こんな盛りだくさんなプレート超幸せ〜☆

それから、私も手作りジャムは日持ちせず
なくなく捨ててしまった経験がありすぎて
今はもう作らなくなりました
やっぱり売っているのは無添加といえども
相当なお砂糖が入っているのでしょうね


by rin (2010-05-23 21:53) 

鯵の開き定食も♪ハッシュドビーフプレートも♪
いつもおいしそうですね！！

教室後のお楽しみタイム♪こういう時間って
リフレッシュできますよね。
by ぱんの日 (2010-05-23 21:54) 

こちらもイチゴジャムですか？　我が家も待ち切れずに、1kg作りました。ＴＥＡＳ’ＴＥＡ　美味しいです。先日コンビニで買って来て、試してみました。

by chal (2010-05-24 19:31) 

☆　カオリンさん
ありがとうございます♪
ルクルーゼの鍋でなくても、全然ＯＫだと思います！
日持ちしそうですし、お弁当にも、いいですし＾＾
あんこの無い、草もち、バンザイ！って感じです♪

by くまなお (2010-05-24 22:55) 

☆　ｒｉｎさん
ありがとうございます♪
「アイスプラント」は、癖の無い味で食べやすいですよ。
特徴は、葉っぱに水滴みたいな結晶みたいなのが、くっついているんです。
なので、キラキラしてるんですよ。
食べてみると、それは塩なんです。
ミネラルいっぱい　って感じで、私は大好きです。

市販のもですが、イチゴジャムのレシピはどれも私からすると、
砂糖の量が多くて、甘すぎます。
というか私のレシピが少なすぎだと思います（＾－＾;）
少量ずつ作って、すぐに食べきるようにしています＾＾


by くまなお (2010-05-24 23:01) 

☆　ぱんの日さん
ありがとうございます♪
トールのアフターティーは、とても楽しみです。
みんなでおしゃべりしながら、おいしいものをいただくのは、
とってもシアワセですね＾＾
by くまなお (2010-05-24 23:03) 

☆　chalさん
ありがとうございます♪
イチゴ、だいたい１パック２５０ｇなので、４パックですね。
ジャム作りお疲れ様でした＾＾
ＴＥＡＳ’ＴＥＡ　は、やはりペットボトルの方が美味しいと思います。
ちょっとケチって、水出しタイプも併用しております（＾－＾;）

by くまなお (2010-05-24 23:05) 

☆　Suzuranさん、ほりけんさん、今造ＲＯＷＩＮＧＴＥＡＭさん、michy-papaさん、母ちゃんさん、なっぺさん、クロゴマ紗枝さん、nice! ありがとうございます♪

by くまなお (2010-05-24 23:06)