ハッシュドビーフ [お料理]
☆ 晩ごはん ☆
・ ハッシュドビーフ ライス
・ カマンベールチーズ、クラコット、オリーブのピクルス
・ サラダ（レタス、ベビーリーフ、伽悦、きゅうり、たまねぎ、トマト、アスパラ、パスタ）
・ 赤ワイン
今回のハッシュドビーフは ブラウンソースから作りました。
レシピは、こちら。（Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ）
初めてのレシピなので、忠実に作りましたが、これは個人の好みもありますが、
少々、香辛料が強いかな。
タイムとクローブは半分に減らしてもいいかな、と思いました。
最初に使ったワインの風味が、いただくときにしっかり残っていたので、
ワイン選びも大きな要素ですね。
（今回はサンライズというお手ごろなチリワインでした）
ブラウンソースができたところ。
ここまでで1時間くらいです。
お部屋が洋食屋の厨房のような香りで包まれました。
お料理は楽しいですね＾＾
このソースは、何にかけても、おいしそうです＾＾
ひき肉、たまねぎ、マッシュルームを炒めて、合わせて、パスタにかけてもいいですね。
茹でたじゃがいも（他の野菜でも）にかけて、溶けるチーズを乗せて、
オーブンでチンしても、おいしそうです＾＾
カマンベールチーズと、オリーブ、ワイン。
ワインの量、ちょっぴり・・・２０ｃｃくらい？（＾－＾;） で、これくらいがちょうどいいです（笑）
サラダのアスパラは、今回は細いものです。
茹でずに、オリーブオイルで炒めました。
葉っぱのパスタ、かわいいですよね＾＾
手作りソースのハッシュドビーフ、ワインにも合いそうで美味しそうです。
調味料の量や使うワインによっても味が変わるので、一口にソースと言っても奥が深いと思います。
ワインの量もおつまみの量も控えめですね。
私は一度飲み出すと食べるのも止まらないので、お酒は控えています。
パスタも最近は色んな形のが売られていて、季節によって使い分けると食卓も楽しくなりますね。
by カオリン (2010-04-18 14:25)
手が込んでますね・・・。確かに、この手のソースは、ワインで味が決まりそうです。冷凍すれば、作り置きにもなりますね！ 葉っぱのパスタ。久しぶりに見ました。最近、近くでは、売ってないんですよ！ カマンベールチーズと、オリーブ、ワイン。これは最強です。美味しそう。
by chal (2010-04-20 00:21)
ご無沙汰しちゃってすいません。
すごいわ〜、ちゃんとブラウンソースから作るなんて！
やっぱり美味しいんでしょうね。
ブラウンソースって昔家庭科の授業で作って以来自分で
は作ってないな〜。
サラダもおしゃれで美味しそう！
by Michy (2010-04-20 22:13)
ブラウンソースから手作り 凄いですね。
本格的ですね、サラダの葉っぱパスタ 可愛いですね。
by yawafumi (2010-04-22 09:55)
☆ カオリンさん
ありがとうございます♪
リンク先のレシピがとてもおいしそうだったので、作ってみました＾＾
時間はかかりますが、料理＝趣味でもあるので、楽しかったです。
今回は香辛料がちょっと多すぎだったので、次回、またリベンジしようと
思います♪
by くまなお (2010-04-22 17:31)
☆ ｃｈａｌさん
ありがとうございます♪
葉っぱのパスタは、最近近所にできたスーパーに置いてありました。
１袋１００円でした＾＾
お料理に使ってみたら、意外とかわいかったです＾＾
by くまなお (2010-04-22 17:34)
☆ Ｍｉｃｈｙさん
ありがとうございます♪
缶入りのデミソースを利用しても、十分おいしいと思いますが、
作る過程が好きなので、作ってみました（笑）
プラモデルを作るのが好きなコドモのようなものですね（＾－＾;）
by くまなお (2010-04-22 17:39)
☆ yawafumiさん
ありがとうございます♪
手作りのブラウンソースは自然な味で、おいしかったです。
こういうショートパスタは、袋に入っててかわいいと思っても、
いざ使ってみると、形がよくわからなかったりしますが、
意外と葉っぱは、かわいくておしゃれでした＾＾
by くまなお (2010-04-22 17:42)
☆ ほりけんさん、michy-papaさん、今造ＲＯＷＩＮＧＴＥＡＭさん、クロゴマ紗枝さん、母ちゃんさん、nice! ありがとうございます♪
by くまなお (2010-04-22 17:45)
はじめまして 葉っぱのパスタ かわいいですね
私もほしいと思っているのですが 近くのスーパーにはありません
メーカーが分かればうれしいのですが、、、
お教え願えれば幸いです
by chikko (2010-05-23 06:56)
☆ chikkoさん
はじめまして♪
ありがとうございます♪
葉っぱのパスタですが、
販売者 株式会社 イタリアンフーズ となっています。
住所は東京都世田谷区 ですね。
検索してみたのですが、全く同じものは、見つけることができませんでした(・・；)
ちなみに、買ったのは関東で展開しているスーパー「ヤオコー」です。
http://www.yaoko-net.com/index.php
by くまなお (2010-05-23 14:51)
早速お答えくださいましてありがとうございます
名前をお教え下さったので i菜果というところで買えそうです
素敵なお料理 これからも拝見させていただきますね
by chikko (2010-05-24 02:03)
☆ chikkoさん
ありがとうございます♪
ぜひぜひ、また、遊びにいらしてくださいね＾＾
by くまなお (2010-05-24 23:08)