鰆（さわら）の照り焼き

☆　晩ごはん　☆

・　鰆（さわら）の照り焼き
・　かぼちゃの煮物（きのうの残り）
・　焼きなす
・　新たまねぎのサラダ
・　あさりの赤だし
・　雑穀入りごはん

鰆は、しょうゆ、みりん、酒、生姜汁を煮詰めたたれに、３０分くらいつけておき、
ふきとって、グリルで火を通し、たれを刷毛で両面塗って、さっと焼いてできあがり。
生姜のすりおろしをのせました。

焼きなす　は、皮がむきやすいように、切れ目を入れておいて、
皮のついたまま、グリルで焼き、皮をむいてお出汁に熱いうちにひたしておきます。
これも、生姜のすりおろしをのせました。

生姜のオンパレードですが、絶対に風邪ひきたくない！という表れです（笑）

静岡産の新たまねぎです。
八百屋さんのオススメしてくれたレシピを参考に、ワカメをのせました。
まわりは、ベビーリーフとプチトマトで、かいわれを添えました。
オススメだけあって、本当に甘い甘いたまねぎでした。
「トマトのうまだれ」という和風ドレッシングをかけていただきました。




デザートは、手作りワラビモチ、いちご、デコポン。



ワラビモチは、きなこをまぶして、黒蜜をかけました。

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トレーニングです。

プログラムレッスン、筋トレ各種、トレッドミル　２ｋｍ　でした

コメント 13

おおお〜、ショウガは身体にいいんですよねぇ〜、
メニューの栄養バランスもバッチリで、
これは絶対、風邪ひきませんね＾＾v

by peco (2010-01-21 22:11) 

鰆の照り焼き美味しそうですね。デザートも付いて、完璧な献立です。
by chal (2010-01-21 22:24) 

生姜たっぷりでおいしそうですね！
私も生姜大好きで、お料理にもたっぷり
使いたいです！
by ぱんの日 (2010-01-22 16:44) 

☆　pecoさん
ありがとうございます♪
次のレースも無事、スタートできるように、
クマポンが最後まで試験がんばれるように、
風邪をひかないように、
生姜で予防です(^^ゞ

by くまなお (2010-01-22 21:21) 

☆　ｃｈａｌさん
ありがとうございます♪
鰆の照り焼き、おいしかったです＾＾
わらびもちは、少々、お砂糖が足りなかったようです(^^ゞ
by くまなお (2010-01-22 21:23) 

☆　ぱんの日さん
ありがとうございます♪
身体を温める、生姜は、今の季節たっぷり使いたいですね＾＾

by くまなお (2010-01-22 21:28) 

☆　michy-papaさん、クロゴマ紗枝さん、母ちゃんさん、マサコさん、nice! ありがとうございました♪
by くまなお (2010-01-22 23:06) 

鰆、美味しそうです。
いい色ですね！
by octobre (2010-01-23 12:32) 

何だか春の息吹を感じそうなお料理です
器の桜もいい感じですね♪
しょうがは私もたっぷり結構どんな料理にも
つかいます
身体も温まるし美味しいですよね

by rin (2010-01-23 12:59) 

☆　octobreさん
ありがとうございます♪
鰆がやわらかくて、グリルからお皿に移すのが大変でした(^^ゞ
ブリよりもあっさりして、おいしかったです。

by くまなお (2010-01-23 22:04) 

☆　ｒｉｎさん
ありがとうございます♪
お皿の桜まで、褒めてもらってありがとうございます。
しょうがで、風邪予防になれば・・・と思い、たっぷり使っちゃいました＾＾

by くまなお (2010-01-23 22:06) 

生姜パワーで、風邪も吹っ飛びそうですね。
マラソンも控えているので、温かい物を食べて頑張ってください。
「トマトのうまだれ」美味しいですよね～♪
トマトだけでなく、普通にドレッシングとして使えるのもいいですね。
by カオリン (2010-01-23 23:16) 

☆　カオリンさん
ありがとうございます♪
生姜の効能にあやかって、パワーをつけたいと思います！
「トマトのうまだれ」ご存知だったんですね。
私は、八百屋さんのすすめで、初めて買ってきました。
ノンオイルなところがいいですね＾＾
by くまなお (2010-01-26 09:57)