季節の野菜天ぷら（２３日）、豚肉生姜焼き（２４日）

☆　晩ごはん（２４日）　☆

・　季節の野菜天ぷら（なす、金時芋、ピーマン、しそ、舞茸、ワカメとねぎのかき揚げ）
・　サラダ（レタス、キャベツ、キュウリ、トレビス、ベビーリーフ、ミニトマト）
・　お味噌汁（豆腐、三つ葉）
・　いくら醤油漬け
・　たくあん、梅干
・　ごはん

写真が見にくいのですが、
「ワカメとねぎのかき揚げ」は先日作った「ワカメとしらすのかき揚げ」の
しらす抜きです。しらす無しでもおいしかったです。
でも、今日の天ぷらの中で、一番おいしかったのは、舞茸でした♪

☆　晩ごはん（２４日）　☆



・　豚肉生姜焼き
・　サラダ（レタス、キュウリ、トレビス、ミニトマト）
・　根三つ葉のおひたし
・　ポテトサラダ
・　お味噌汁（えのき、しめじ、にんじん、ねぎ）
・　雑穀入りごはん
・　フランス産チーズと、山形産秘伝の枝豆

うーん・・・ごはんの盛り方が雑になってしまいました(・_・;)
ポテトサラダは今日は手作りです。
長年ずっとこの作り方です♪



ジャガイモは皮付きのまま水から茹でます。
竹串がすっと入るまで・・・。３０分くらいかな？

茹でてる間に、玉ねぎを薄く切って、
塩をふって、しばらくおいてから、ふきんに包んでお水で良くもんで、
洗います。よく絞っておきます。

　

茹だったジャガイモから引き上げて、熱いうちにふきんに包んで皮をむいて、
適当な大きさの半月切りにします。



その玉ねぎと熱々のじゃがいもを、白胡椒の効いた自家製ドレッシングで和えます。



ここでしばらく放置して、味をしみ込ませます。
粗熱が取れたら、マヨネーズ＋からし　を混ぜて出来上がりです。



安上がりで、たっぷりできて、めちゃおいしいです♪

キュウリなどを混ぜる時は、その都度食べる分だけ混ぜます。
味もしっかりついているので、日持ちもいいです＾＾

お味噌汁のにんじんですが・・・



お花にしてみました（笑）

山形産の枝豆は、今年食べたうちで一番のおいしさでした。
山形っておいしいものが多いような気がします。

今日は、なんだかおかずが多いのですが、これには理由があります。

クマポン（息子）の帰りが早かったので、
ずっと、彼の弾くギターを聴きながらキッチンに立っていて、気分がよかったのです。
ＢＵＭＰ　ＯＦ　ＣＨＩＣＫＥＮ　の　プラネタリウムとか、聴きながら、歌いながら
お料理してました

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トレーニングです。
プログラムレッスン３０分、筋トレ、ストレッチ、トレッドミル２．２ｋｍでした

タグ：ポテトサラダ 豚肉生姜焼き 季節の野菜天ぷら

コメント 3

両日ともとっても素晴らしい晩御飯!!!
舞茸の天ぷら、美味しいですよね。
昔群馬のうどん屋さんで食べたのですが、すごく美味しくて感動してしまいました。
ポテトサラダの作り方も分かりやすくて参考になりました。
息子さんのギターを弾きながら食事の用意なんて、なんと素敵なのでしょう。
こんなに美味しいご飯が食べられるなら、私も歌いに行っちゃおうかな?!
・・・迷惑だからやめておきますね。(^^ゞ
by カオリン (2009-09-25 21:42) 

☆　カオリンさん
ありがとうございます♪
舞茸って、身体にも良いですし、おいしいし、安いし、
ありがたく感謝していただいています。
カオリンさんの声かわいいから、歌声も綺麗そう。
今度カラオケ行こっか？（笑）
by くまなお (2009-09-26 20:02) 

☆　今造ＲＯＷＩＮＧＴＥＡＭさん
☆　michy-papaさん
nice! ありがとうございました♪
by くまなお (2009-09-26 20:03)