鮭いくら丼

☆　晩ごはん　☆

・　鮭いくら丼
・　揚げ出し豆腐
・　フライドさつまいも
・　サラダ（レタス、水菜、トレビス、にんじん、たまねぎ、ミニトマト）
・　いちご煮

「鮭いくら丼」、いくらはおととい、筋子をばらして、出汁しょうゆに漬けておいたもの。
鮭は瓶詰めのフレークです。
真ん中のオクラはさっと茹でて刻みました。
切り海苔とわさびを添えました。

「揚げ出し豆腐」は、水切りをしておいた豆腐に
小麦粉＋片栗粉をまぶして、さっと揚げました。
出汁しょうゆで椎茸を煮ておいて、それをかけ、大根おろし、青ねぎを添えました。

「フライドさつまいも」は、金時芋を細長く切って、低温→高温で揚げました。
藻塩をふっていただきました。
甘くておいしかったです。食べだすと止まらなくなります。
これは、「（もう一軒）おつまみ横丁」というレシピ本にあったものです。

「いちご煮」は三陸海岸のお料理で、うにとあわびのお吸い物です。
お土産用に缶詰が出ていて、それを温めただけです(^_^;)

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トレーニングです。

プログラムレッスン、筋トレ（１２種）、ストレッチ、
外ＲＵＮ　６．８ｋｍ　でした

タグ：鮭いくら丼 揚げだし豆腐 フライドさつまいも

コメント 10

豪華ですね～、いくらも粒がしっかりしていて美味しそうです。
揚げだし豆腐は、最近は居酒屋でしか食べたことがないような・・・(^^ゞ
フライドさつまいもですが、今年のＧＷにお祭りの屋台で食べました。
甘じょっぱいので、一度食べると止まりません。
by カオリン (2009-09-12 22:23) 

わ〜、イクラ丼、しかも、親子鮭丼？ですね！　素晴しい〜！
揚げ出し豆腐も、『出汁しょうゆで椎茸を煮ておいて』という
ところがポイントですね！　こっくりと美味しそう！
ああ〜、真似したいけど、なかなか…　いつかやりたいです！＾＾；
by peco (2009-09-12 23:05) 

☆　カオリンさん
ありがとうございます♪
揚げだし豆腐は、最初豆腐ステーキにしようかと思っていたのですが、
どうせ　（フライドさつまいもで）油を熱するなら・・・と、揚げだしに変更しました。
フライドさつまいも、屋台でもあるんですね！
おいもの甘みが、とてもおいしかったです♪
個人的には大学芋より、こっちが好きです＾＾


by くまなお (2009-09-13 10:38) 

☆　pecoさん
ありがとうございます♪
いくらの分量を減らすために、鮭との親子丼にしてみました(^^ゞ
鮭は焼いてほぐせば、もっとよかったですね。
時間短縮のために瓶詰めになってしまいました。(^^ゞ
たまたま、椎茸があったので・・・。
時間があれば、干し椎茸の方がよかったかもしれません。
また、いろいろな種類のキノコにしても、おいしそうですよね＾＾

by くまなお (2009-09-13 10:43) 

☆　michy-papaさん
nice! ありがとうございました♪
by くまなお (2009-09-13 10:44) 

わ～鮭といくら！どっちも
大好きです♪
フライドさつまいも、いいですね！
美味しそうです＾＾*
by octobre (2009-09-13 16:47) 

鮭イクラ丼、美味しそう～～♪
うちでこんなに豪華な丼はなかなかできないですよね～
しかも、おととい漬けておいたって、その一手間が素敵です＾＾
おいもも美味しそう♪
サツマイモ好きの私にはたまんないです☆

by acha (2009-09-13 21:06) 

☆　octobreさん
ありがとうございます♪
鮭は瓶詰めので、簡単にしちゃいました(^_^;)
フライドさつまいも、とってもおいしかったです。
おやつにしてもいいですね＾＾
by くまなお (2009-09-13 23:40) 

☆　achaさん
ありがとうございます♪
いくら＋お醤油＋ごはんって、ほんとおいしいですよね＾＾
フライドさつまいも、簡単で、とってもおいしかったです。
ぜひ作ってみてください♪
by くまなお (2009-09-13 23:47) 

☆　コットンさん
nice! ありがとうございました♪
by くまなお (2009-09-13 23:48)