麻婆豆腐・秋刀魚の塩焼き

★　晩ごはん（9/7）　★

・　麻婆豆腐
・　サラダ（レタス、サニーレタス、ルッコラ、トマト、貝割れ大根）
・　コムタンスープ（モランボンのレトルト）
・　ザーサイ
・　雑穀入りごはん
・　ジャスミンティー

麻婆豆腐の豆腐は、あらかじめ湯通ししておきます。
生姜、にんにくのみじん切りを　ごま油で炒めて、ひき肉を炒めて、
豆板醤、オイスターソース、醤油、紹興酒を入れて、炒め、いい香りがしてきたら、
ガラスープとお豆腐を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
最後に、ねぎのみじん切りを混ぜました。
分量は、いつも適当・・・です^_^;

↓のランチでおなかいっぱいだったのですが、時間が来ると
おなかがすくシステムになっているようです。
いつまでたっても、減らない体重・・・^_^;

★　ランチ　★



トレーニングの後、タイミングよく会った友達とランチをしました。
お店は、ウサギグッズがかわいいカフェ「豆うさぎ」です。
タコライス　は、ヘルシーな雑穀米で作られています。
辛さのバランスも、ちょうどいいですね。



おしゃべりが弾んで、長居をしました。
ワッフルも頼んじゃいました。
ワッフルは、1枚から頼めるのがいいですね♪

まわりはかりっと中はフワフワ、私が家で作る「なんちゃってワッフル」とは
一味違います。
シロップで描いた　ウサギのウィンクがかわいいです♪

ここはコーヒーもおいしいし、雰囲気もいいので、大好きなお店です。


★　きのうの晩ごはん（9/6）　★



・　秋刀魚の塩焼き　大根おろし、すだち
・　鶏と野菜のスープ煮（鶏肉、白菜、干し椎茸、豆腐、マロニー）
・　トマトと　キュウリと　梅おかか
・　雑穀入りごはん
・　ぶどう（かいじ）

スープ煮は、スープの素は入れずに、干し椎茸と鶏のお出汁で煮ました。
最後に塩少々で味付けしました。
土鍋でコトコトと作りました＾＾

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トレーニングです。

ダンベル・チューブレッスン、筋トレ、トレッドミル　５ｋｍ　でした

タグ：麻婆豆腐 コムタンスープ 豆うさぎ タコライス ワッフル 秋刀魚の塩焼き

コメント 13

ワッフルおいしそう～!　コーヒーが美味しいところって、嬉しいですよね♪
麻婆豆腐、今回もとってもおしゃれに盛り付けられてて、
素敵です！
カフェみたい＾＾
今日もトレーニングがんばってください♪
by acha (2009-09-08 08:01) 

『豆うさぎ』くまなおさんに連れて行ってもらってから、私も気に入りましたいつもながら、マ―ボウ豆腐美味しそですね
by ブンチョコ (2009-09-08 12:23) 

豆腐も下茹でして一手間ですね！
おいしさＵＰの秘訣だと思います♪
by ぱんの日 (2009-09-08 12:49) 

☆　achaさん
ありがとうございます♪
カフェ「豆うさぎ」には、水出しコーヒーもあるんですよ＾＾
うさぎの絵本が置いてあったり、テラスもあって
小さいお子様連れでも、ゆっくり楽しめるようなかわいいお店です。

by くまなお (2009-09-08 20:15) 

☆　ブンチョコさん
ありがとうございます♪
また、機会がありましたら、「豆うさぎ」行きましょうね♪
麻婆豆腐、レシピがだんだん適当になってきました(^_^;)
by くまなお (2009-09-08 20:17) 

☆　ぱんの日さん
ありがとうございます♪
さっと茹でるか、熱湯をまわしかけたほうが、
お豆腐がおいしく仕上がりますね＾＾
調味料は、その日の気分で（辛さなど）変えています。
by くまなお (2009-09-08 20:19) 

☆　michy-papaさん
☆　まるまるさん
☆　今造ＲＯＷＩＮＧＴＥＡＭさん
nice! ありがとうございました♪

by くまなお (2009-09-08 20:20) 

スープ煮、いいですね！
私の苦手な夏は去り、あたたかいものが嬉しい季節に…！
今度、鶏ハムを作った茹で汁で、私もやってみよう〜＾＾
by peco (2009-09-08 20:59) 

自分で麻婆豆腐の味付けしちゃうなんてスゴイ。
私は某会社のレトルトのルーを使ってしまって
います。
野菜たっぷりのスープ煮もおいしそう♪
そしてワッフル！
カリカリ、ふわふわがいいですね。
ウサギさんがかわいいです。
by Michy (2009-09-08 23:23) 

麻婆豆腐、ちゃんと自分で味付けされているのですね。
ワッフル、フワフワしていて美味しそうです。
確かに1枚から頼めるとちょっとだけ食べたいという時にちょうどいいかも。
カップや入れ物のふたにはうさぎちゃんがちょこんと載っていて、かわいいお店ですね。
by カオリン (2009-09-09 15:58) 

☆　pecoさん
ありがとうございます♪
私も、早く夏が終わらないかと、思っていました＾＾
涼しくならないと、外、走れませんので・・・。
鶏のスープ煮、最後にご飯を入れてもおいしいですね＾＾
by くまなお (2009-09-09 21:14) 

☆　Michyさん
ありがとうございます♪
麻婆豆腐は、かなり適当でも、それなりに出来上がるので、
その日の気分で、合わせ調味料の分量を決めています^^;
「豆うさぎ」はとても居心地のいいカフェです。
ワッフルは、種類がいろいろあって、アイスクリームの
トッピングも選べます＾＾
by くまなお (2009-09-09 21:18) 

☆　カオリンさん
ありがとうございます♪
辛党なので、麻婆豆腐は、一人暮らしの時から作り続けています。
一人分だと、レトルトのは多すぎるのです。
そのころは、豆板醤、スーパーに置いてなくて、
池袋西武の地下とか、横浜中華街とかで買っていました。
「豆うさぎ」は、うさぎグッズがあちこちに飾ってあって、
とってもかわいいんですよ＾＾

by くまなお (2009-09-09 21:26)