イタリアンハンバーグ・ピクルス

☆　晩ごはん　☆

・　イタリアンハンバーグ
・　エリンギとナスのソテー
・　ピクルス
・　サラダ（キャベツ、キュウリ、プチトマト）
・　グリーンピースのスープ
・　雑穀入りごはん



「イタリアンハンバーグ」は、片面を焼いてひっくり返した後に
輪切りにしたトマト、ピーマン、モッツェレラチーズをのせて、
水煮トマト（缶）を入れて、ふたをして火を通しました。
上に添えたのは、育てているバジルです。
２ヶ月ほど、たちますが、まだ虫に食われてないので、うれしいです。
口に入れるものには、薬をまきたくないので、
虫に食われたら、虫にあげようと、思って育ててきました。

「グリンピースのスープ」は、無印良品のものです。

３日前にピクルスを漬けました。



レシピは、クックパッドにあった「初夏のピクルス」です。
そのレシピを少々（砂糖は半分にするなど）アレンジしました。
野菜は、セロリ、キュウリ、パプリカ（黄色とオレンジ）、プチトマトです。
ピクルスは、買うと高いので、これからは手作りしようと思います。
すっぱくて、おいしいです♪
セロリがこんなに爽やかになるとは・・・。
上に、のせたのは、やはりベランダで育てているミントです。
これも、まだ虫に食われていません（笑）
今度は、また違った野菜も入れてみたいなぁと思います♪

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本日のトレーニング。

ジョギング　６ｋｍ　ストレッチ（これから）

タグ：イタリアンハンバーグ ピクルス トレーニング

コメント 3

イタリアンハンバーグ、私も大好きです。
あったかいトマトの上に、トロっと溶けたチーズが最高ですね！
これからの季節、ピクルスがあると食欲が増しますね。
私もたまに瓶詰めのを買ってしまうのですが、くまなおさんを見習って作ってみようと思います。
適度な酸っぱさと食感で、ついついポリポリと食べてしまいます。
by カオリン (2009-06-05 20:36) 

☆　カオリンさん
トマトをのせることで、トマトから水分が出て、
ハンバーグもやわらかく仕上がるような気がします♪
ピクルスは、漬けてから２，３日で味がしみて食べごろと
レシピに書いてありましたが、２，３日で食べきってしまいました。
今回は砂糖を半分にしましたが、次回は1/3にして、作ろうと
思っています♪
by くまなお (2009-06-06 21:11) 

いつもいつも盛り付けがおしゃれで美味しそう♪自家製のピクルスやミントは格別美味しそうですね!(^^)!
by ブンチョコ (2009-06-06 22:41)