3/23 白菜と鶏だんごの煮物 [お料理]
☆ 晩ごはん ☆
・ 白菜と鶏だんごの煮物
・ 天ぷら（サツマイモ、ナス、大葉）
・ カンパチのお刺身
・ 和風サラダ（レタス、キャベツ、キュウリ、大根、プチトマト）
・ 雑穀入りごはん
「白菜と鶏だんごの煮物」は、村田吉弘さんのレシピで、家の定番になってきました。
だんごの中のつなぎには、冷やごはんが、入っています。
最後に黒胡椒を振って、柚子の皮をのせました。
白菜たっぷり食べられるのが、いいですね。
カンパチも新鮮でとてもおいしかったです。
写真にはありませんが、地ビールと一緒にいただきました。
脂ののったカンパチは最高ですね☆
by コットン (2009-03-23 22:31)
こんにちは。
美味しそうですね！
手作りおかずですね♪
うらやましいです！
by so-net5 (2009-03-23 23:01)
☆ コットンさん
ありがとうございます♪
ほんとほんと、今回は珍しくおいしいカンパチでした。
地ビールとの相性もよかったです。
それにしても・・・
コットンさんのアイコン好きだなぁ～＾＾
by くまなお (2009-03-24 10:39)
☆ so-net5さん
ありがとうございます♪
こんにちは＾＾
おかずは、なるべく手作りを心がけていますが、
時々お惣菜を買ってきたり、冷凍食品に頼ることもあります＾＾
by くまなお (2009-03-24 10:41)
またまたバランスの良いヘルシーなお食事ですね(^^)
by 母ちゃん (2009-03-24 10:52)
揚げ物お造り煮物と…いつもミニ懐石みたいで感心していますよ(^^)揚げたての天ぷらが大好きです（＾ｖ＾）美味しそうですね♪
by ブンチョコ (2009-03-24 15:31)
白菜は甘いのでスープにはぴったりですよね。
そして大好物のお芋さんの天ぷらが・・・頂きたいです！
by pan-nohi (2009-03-24 16:58)
☆ 母ちゃんさん
ありがとうございます！
コメントを励みにがんばります＾＾
by くまなお (2009-03-24 20:33)
☆ ブンチョコさん
ありがとうございます♪
お店とはまったく違うのですが、それでも、天ぷらおいしいですよね～。
うちでは サツマイモを切って耐熱皿に並べて
適当にチンして、ある程度（ほとんど？）火を通します。
その後、衣をつけて揚げています。
この方が時間短縮になるようです＾＾
by くまなお (2009-03-24 20:37)
☆ pan-nohiさん
ありがとうございます♪
白菜は、やわらかくて甘みがあって、おいしかったです。
白菜×鶏 の 相乗効果でスープがメチャおいしくなりますね。
お芋の天ぷらは「金時芋」を使いましたので、甘くておいしかったです。
by くまなお (2009-03-24 20:41)
今日の気候だと、こういうあったかい煮物がいいですね。
つなぎにご飯を使うのが面白いですね。
しかもお刺身＆天ぷらまで付いちゃうなんて、豪華です！
by カオリン (2009-03-26 21:16)
☆ カオリンさん
鶏だんごのつなぎのご飯は、小さなすり鉢で
すりつぶして混ぜています。
ご飯の甘みも加わり、食感もよくなります＾＾
by くまなお (2009-03-29 21:42)