ハンバーグ・お刺身と肉豆腐・昼ごはん・チキンカレー・サワードリンク・ジャム [お料理]
☆ 晩ごはん（6/3） ☆
・ チーズハンバーグ トマトソース
・ ほうれん草のソテー
・ ホットサラダ（カリフラワー、ヤングコーン、アスパラ）
・ サラダ（レタス、フリルレタス、きゅうり、たまねぎ、プチトマト）
・ サツマイモの冷製ポタージュスープ
・ 二種類のパン（ポンパドゥル）
ハンバーグの上にはチーズを乗せて焼きました。（溶けて見えにくいです・・・）
パンはドンクの「淡路のたまねぎパン」と吉祥寺店発祥？の
チーズが入ったバケットです。
サツマイモのスープは、サツマイモと豆乳で作っています。
早めに作って、冷やしておきました。
☆ 晩ごはん（6/4） ☆
・ お刺身（ぶり）
・ 肉豆腐
・ サラダ（レタス、プリーツレタス、キャベツ、きゅうり、プチトマト、ゆで卵）
・ 赤だし（あさり）
・ 雑穀入りごはん
肉豆腐は「おつまみ横丁」瀬尾幸子さんのレシピです。
青ねぎは後から入れるとあるのに、一緒に入れたもんだから、色悪くなってます＞＜
☆ 昼ごはん（6/5） ☆
・ いわしのレモン煮（缶詰）
・ 豆
・ 自家製ピクルス（セロリ、プチトマト）
・ ひじきごはん
・ とうもろこし茶
いわしの缶詰の中では、レモン煮が、一番甘さ控えめなので、好きです。
大根おろしと、シソを添えました。
それにしても質素な昼ごはんです・・・って、
・・・いつもは、もっと質素でした・・・(⌒・⌒)ゞ
☆ 晩ごはん（6/5） ☆
・ チキンカレー＆ターメリックライス
・ じゃがいも だしグラッセ
・ サラダ（レタス、プリーツレタス、きゅうり、玉子サラダ、プチトマト）
・ イチゴとアロエ入りヨーグルト
中村屋の「フライパンで作るインドカリーの素」を試してみました。
鶏肉には、カレー粉をまぶしておきました。
あと、アレンジとして加えた小玉ねぎは、チンしてある程度火を通しておきました。
トマトの水煮缶も入れました。
これは、ルーを薄めることもないため、水を計ることもなく、
本当に早く出来上がりますね！
ごはんが炊けて、蒸らしてる間に作っても良さそうですし、
急な来客（おなかのすかせた・・・）にもいいと思います。
ごはんはターメリックライスにして、フライドオニオンをトッピングしました。
なかなか美味しかったです。
「印度の味」の方が、個人的には好きですが、こちらの方が経済的ですね。
鶏肉は焼いて、レトルトを入れて、煮立ったら出来上がり。というレシピなので、
鶏肉を小さめに切っておくか、
大きめだったら、焼いた後に、（トマト水煮缶など入れて）フタをしてある程度
火を通しておくのがいいと思いました。
「じゃがいものだしグラッセ」は、茅乃舎だしを買った時についてくるレシピで
作りました。
これ、めっちゃ美味しかったので、永久保存レシピにします！
ほくほくのじゃがいも、バター、かつお節の風味・・・でおいしくないわけないですよね。
調味料（塩、こしょう、砂糖、醤油・・・）は何もいれないので、簡単です。
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今回は「デコポン」＋「ミツカンサワードリンク酢」です。
一日たっても、あまり色は出ません(・・；)
炭酸で割ってみました。
見た目、爽やかですね～♪ 大滝詠一の歌詞に出てきそう♪
デコポンの風味はあまり強くは出ませんね。
おいしくないってわけじゃないですが。
今度は、豆乳と氷でブレンダーにかけて、スムージーにしてみました。
果肉も入れてます。デコポンは、こっちの方が好きかも＾＾
ちなみに・・・
紀文のですけど、「調整豆乳」（緑のパッケージ）よりも
「特濃豆乳」（ベージュのパッケージ）の方が、カロリーがわずかながら低いんですね。
２００ｍｌ で、９ｋｃｌ の違いです。
なんとなく 特濃って、カロリーも高いだろうと思っていたので、意外でした。
また、「フルーツ豆乳」（オレンジのパッケージ）も調整豆乳よりも
１ｋｃｌ 低かったです。
フルーツ豆乳は、昔の銭湯にあったフルーツ牛乳みたいで、好きです。
次回は、ミックスベリー（冷凍）で試してみます。
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今シーズン最後になるかもしれない イチゴジャムを作りました。
甘さ控えめが好きなので、イチゴに対して砂糖は１５％くらい。
後はレモン汁を入れています。
最初のうちは、他のお料理作りながらや、洗い物をしながらでも大丈夫ですが、
ここまで煮詰まってきたら、つきっきりで仕上げます。
トーストのお供の出来上がりです＾＾
肉豆腐、大好きです～♪
お酒のつまみによし、ご飯も進んでよしと万能なおかずですね。
お昼ご飯、全然質素じゃないですよ。
私のお昼はほぼワンプレート（麺類・丼）が多いので、くまなおさんのお昼は栄養満点ですね。
ミツカンサワードリンク酢、ついに購入しました。
今はオレンジを漬けて飲んでいるのですが、フルーティーでとっても美味しいです。
中に入れる果物の甘さによっても味が変わってくると思います。
酢を飲んでいるせいか、疲れの回復が早いような気がします。
by カオリン (2013-06-07 18:21)
☆ カオリンさん
nice! & コメント、ありがとうございます♪
肉と豆腐とねぎの組み合わせって究極ですよね＾＾
お互いの相乗効果で、より美味しくなりますね。
わたしもいつも単品のそばとか、ごはんに納豆だけとかですよ(⌒・⌒)ゞ
サワードリンク酢、お口にあって良かった～＼(*´▽｀*)／
いろいろな果物で実験してみたくなりますよね。
わたしは、サワードリンク酢2本目に入りました。
疲労回復を実感しますよね。
おなかの調子もいいように思います♪
by くまなお (2013-06-08 16:22)