10/15 夕食（鶏照り焼き）

　今日の夕食　
鶏照り焼き、サラダ、いわしのつみれ汁、枝豆豆腐、ご飯（十六穀米入り）


鶏照り焼きは土井勝先生のレシピです。今は息子さんが活躍されていますね。
皮をぱりっと艶よく仕上げた甘辛い味は、ご飯にピッタリですね。
鰯のつみれ汁は、クマポンがもうすぐ定期テストなので、
少しでも頭が良くなるように？「鰯食べたい」とリクエストがあったので、作りました。
鰯は手開きにして、皮をはぎ骨を抜いて、包丁でたたいたあとに、
すり鉢で、すりおろしたしょうが、葱みじん切り、赤味噌、片栗粉と混ぜます。
つみれの他に、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、葱を入れました。


秋も深まってきて、朝晩寒いですね。
みんなも風邪をひかないように、気をつけてね