手羽先・鰹・とんかつ・鶏牡蠣油・塩鮭・シチュー：テディルームｂｌｏｇ：SSブログ

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手羽先・鰹・とんかつ・鶏牡蠣油・塩鮭・シチュー　[お料理] [編集]

☆　晩ごはん（10/21）　☆

・　手羽先揚げ
・　サラダ
・　とろろいも
・　お味噌汁
・　雑穀入りごはん

手羽先は1日前から　合わせたたれに漬けておき、低温から揚げました。

シンプルな味付けがうまさを引き出しています＾＾

☆　晩ごはん（10/22）　☆

・　かつおのたたき
・　サトイモのそぼろ煮
・　サラダ
・　梅ちりめん
・　お味噌汁
・　ごはん
・　リンゴ、みかん

かつおは、ポリ袋に入れて、ポン酢しょうゆ、しょうがおろし、にんにくおろしに漬けておきました。

そぼろ煮は、ルクルーゼ鍋レシピです。

☆　晩ごはん（10/23）　☆

・　ロースカツ
・　キャベツの千切り
・　ほうれん草のおひたし
・　わさび昆布
・　お味噌汁（豆腐
・　発芽玄米入りごはん

ロースかつは、おろしポン酢でさっぱりといただきました。

☆　晩ごはん（10/24）　☆

・　鶏の牡蠣油焼き
・　サラダ
・　メンマ
・　もやしの担々風スープ
・　ごはん

担々風スープは、茅乃屋野菜だしとその添付されてきたレシピで作りました。
簡単でとてもおいしいです。
豆板醤、練ゴマが入っています。

☆　晩ごはん（10/25）　☆

・　塩サケ
・　冷奴
・　サラダ
・　一口餃子
・　お味噌汁
・　玄米ごはん

一口餃子は長崎県の冷凍になったお土産品です。
お土産としていただいたわけではなく、
イトーヨーカドーで売られていたものです。

玄米ごはん（１００％玄米）は、玄米を朝から、水につけておき、
炊飯器の玄米モードで、時間をかけて炊きました。
柔らかく、おいしく出来上がりました。

☆　晩ごはん（10/26）　☆

・　鶏のクリームシチュー
・　サラダ
・　ほうれん草のソテー
・　玄米と白米のごはん

クリームシチューは、
鶏肉とたまねぎ、じゃがいも、にんじん、マッシュルームをバター（品薄・・・）で、
ソテーして、シェリー酒をかけ、お水を加えて煮て、
適当なところで、ホワイトソースと牛乳、茅乃屋野菜だし、塩コショウで
仕上げました。

ごはんは、小分けにして冷凍しておいた玄米と、白米を
どちらも炊き上がったものをブレンドしてみました。

どのように食べても、お米はおいしいです＾＾

2014-10-28 16:45 nice!(6) コメント(6) トラックバック(0)
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nice! 6

いつも本当においしそうなお料理、見ているだけで
お腹とこころがあたたまります＾＾
クリームシチューのおいしい季節になりましたね✿
by baby_pink (2014-10-29 06:46)

☆　baby_pinkさん
nice! & コメント、ありがとうございます♪
褒めていただいて、とても嬉しいです。
料理はまだまだ修業中ですが、
これからも季節感のある献立を楽しみながら作っていきたいです^^

by くまなお (2014-10-29 23:02)

先週もまたおいしそうな献立ですね～♪
ほんと、クリームシチューも野菜がごろっとしてて、食べたくなりました！
くまなおさんのお料理からいつもヒントをもらって、作ってみたくなります。
最近、主人がお弁当を持って行くようになったので、揚げ物やしゅうまいなど、お弁当に入れられそうなおかずばかりです＾＾；

八角形の小さな器がかわいいですね＾＾
by さちぼん (2014-10-30 18:07)